#Sustainable Food

লেটুসে তৈরি হচ্ছে মায়োগ্লোবিন, বদলে যেতে পারে ভবিষ্যতের ‘ভেজ মাংস’

মায়োগ্লোবিনের সঙ্গে যুক্ত হিম আয়রন শরীরে উদ্ভিদজাত নন-হিম আয়রনের তুলনায় সহজে শোষিত হয়। তাই ভবিষ্যতে এই ধরনের জেনেটিক ভাবে পরিবর্তিত গাছকে শুধু মাংসের বিকল্প তৈরির উপাদান...