মুরথল, নীলাঞ্জন দাশগুপ্ত: মুরথল মানেই গরমাগরম পরোটা, ধাবার খাবার আর রাস্তার ধারে জমজমাট আড্ডা। সেই চেনা ছবিতেই এ বার প্রযুক্তির ছোঁয়া। হরিয়ানার মুরথলের একটি ধাবায় খাবার পরিবেশনের কাজে নামানো হয়েছে রোবট ওয়েটার। টেবিলে টেবিলে খাবারের ট্রে পৌঁছে দিচ্ছে সে নিজেই। আর রোবটকে ঘুরে বেড়াতে দেখে খাওয়ার চেয়ে মোবাইল বার করে ভিডিয়ো করা কিংবা সেলফি তুলতেই বেশি ব্যস্ত হয়ে পড়ছেন অনেক ক্রেতা।
মুরথলের বিখ্যাত ধাবাগুলির তালিকায় থাকা রেশম ধাবায় এই নতুন আকর্ষণ শুরু হয়েছে। নির্দিষ্ট পথ ধরে নিজে নিজেই চলতে পারে রোবটটি। কোনও টেবিলের অর্ডার তৈরি হয়ে গেলে খাবারের ট্রে তার উপর রাখা হয়। তার পর নির্দিষ্ট টেবিলের দিকে এগিয়ে গিয়ে ক্রেতার কাছে খাবার পৌঁছে দেয় সে।
সফটওয়্যারেই নিয়ন্ত্রণ, দরকারে রিমোট
রোবটটি মূলত সফটওয়্যার এবং রিমোট কন্ট্রোলের সাহায্যে পরিচালিত হয়। নির্দিষ্ট নেভিগেশন সিস্টেমের মাধ্যমে তাকে একটি নির্ধারিত পথ ধরে চলতে শেখানো হয়েছে। রোবটের বাইরের অংশ তৈরি ফাইবার দিয়ে। চোখের জায়গায় রয়েছে এলইডি আলো, যা জ্বলজ্বল করতে থাকায় তাকে আরও ‘রোবটিক’ দেখায়।
এক বার চার্জ দিলে প্রায় দেড় থেকে দু’ঘণ্টা কাজ করতে পারে রোবটটি। প্রয়োজন হলে আলাদা কর্মী রিমোটের মাধ্যমে তার গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করেন। অর্থাৎ পুরোপুরি স্বয়ংক্রিয় না হলেও খাবার পৌঁছে দেওয়ার মূল কাজটি রোবটই করছে।
খাবারের দাম বাড়ছে না
নতুন প্রযুক্তির আকর্ষণ থাকলেও তার জন্য ক্রেতাদের অতিরিক্ত টাকা দিতে হচ্ছে না। রোবটের হাতে খাবার পরিবেশন করালে আলাদা কোনও চার্জ নেওয়া হচ্ছে না বলে জানিয়েছেন ধাবার ম্যানেজার সঞ্জয়। ফলে একই খাবার, একই দাম শুধু পরিবেশনের ধরনটাই বদলে গিয়েছে।
সঞ্জয়ের দাবি, বেঙ্গালুরুর একটি দলের সঙ্গে মিলে এই রোবটটি তৈরি করা হয়েছে। উদ্দেশ্য শুধু মুরথলের বিখ্যাত খাবার খাওয়ানো নয়, ক্রেতাদের জন্য নতুন ধরনের অভিজ্ঞতা তৈরি করা। সেই পরিকল্পনা যে বেশ খানিকটা সফল, তা ধাবায় ক্রেতাদের প্রতিক্রিয়াতেই স্পষ্ট।
শিশুদের উৎসাহ সবচেয়ে বেশি
রোবটটি ধাবার ভিতর দিয়ে খাবার নিয়ে ঘুরতেই তার পিছনে মোবাইল হাতে ছুটছেন অনেকেই। ভিডিয়ো, ছবি, সেলফি সবই চলছে। বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে এই ‘রোবট ওয়েটার’ নিয়ে উৎসাহ সবচেয়ে বেশি বলে জানিয়েছেন ধাবা কর্তৃপক্ষ।
কেউ খাবারের অপেক্ষায়, কেউ আবার রোবটের সঙ্গে ছবি তুলতে ব্যস্ত। ফলে মুরথলের এই ধাবায় খাবারের পাশাপাশি রোবটটিও কার্যত একটি আলাদা ‘আকর্ষণ’ হয়ে উঠেছে।
খাবারের সঙ্গে এ বার প্রযুক্তির স্বাদ
রোবট দিয়ে খাবার পরিবেশনের পরীক্ষা অবশ্য ভারতে নতুন নয়। এর আগেও দেশের বিভিন্ন রেস্তরাঁয় একই ধরনের উদ্যোগ দেখা গিয়েছে। দু’বছর আগে আমদাবাদের একটি ক্যাফেতে ‘আয়েশা’ নামে একটি রোবট আইস গোলা পরিবেশন করে ভাইরাল হয়েছিল।
তবে মুরথলের ধাবায় এই উদ্যোগের বিশেষত্ব অন্য জায়গায়। দীর্ঘ পথ পাড়ি দিয়ে খাবারের জন্য যে মুরথলে মানুষ থামেন, তাঁদের কাছে এ বার পরোটা-ছোলে-লস্যির সঙ্গে বাড়তি পাওনা প্রযুক্তির এই চমক। ফলে ধাবার কর্মীর হাতে খাবারের ট্রে যাওয়ার চেনা দৃশ্য বদলে গিয়ে সেখানে এখন দেখা যাচ্ছে ট্রে হাতে এগিয়ে আসছে রোবট!
আর সেই দৃশ্য দেখেই ক্রেতাদের একাংশের প্রশ্ন, আগামী দিনে কি ধাবার খাবার পরিবেশনের দায়িত্ব আরও বেশি করে যন্ত্রের হাতেই চলে যাবে? এখনই তার উত্তর না মিললেও মুরথলের এই পরীক্ষা যে নজর কেড়েছে, তা নিয়ে সন্দেহ নেই।
