নিউজ ডেস্ক: ইলিশ কেবল একটি মাছ নয়, এটি আবেগ ও ভালোবাসার নাম। ভাজা থেকে শুরু করে ঝোল, ভাপা কিংবা পাতুরি সব পদেই বাঙালির মন মজে। কিন্তু, ইলিশের বাজারে এবার দেখা গেল অন্য ছবি। এতদিন বাংলাদেশ থেকে ভারতে ইলিশ আসার খবরই বেশি শোনা যেত। এবার উল্টো পথে যাচ্ছে ইলিশ। ভারত থেকেই বাংলাদেশে পাঠানো হচ্ছে ইলিশ মাছ।
সেন্ট্রাল ইনল্যান্ড ফিশারিজ রিসার্চ ইনস্টিটিউট (CIFRI)-এর তথ্য অনুযায়ী, গত দু’মাসে প্রায় ৫০০ টন ভারতীয় ইলিশ বাংলাদেশে গিয়েছে। শুধু তাই নয়, আরও প্রায় ১৫০ থেকে ২০০ টন ইলিশ বাংলাদেশে পাঠানো হতে পারে বলে মনে করছেন ব্যবসায়ীরা। যদিও ইলিশ দুই বাংলার মানুষের কাছেই অত্যন্ত জনপ্রিয়। ফলে ভারত-বাংলাদেশের মধ্যে ইলিশের বাণিজ্য নতুন কিছু নয়। তবে এতদিন সাধারণত বাংলাদেশের ইলিশই ভারতের বাজারে আসত। এবার সেই ছবিতেই বদল দেখা গেল।
হাওড়া পাইকারি ফিশ ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের সম্পাদক সৈয়দ আনোয়ার মকসুদ বলেন, 'আমরা সাধারণত এ পার বাংলা থেকে বোয়াল, রুই, পারসে, ট্যাংরা পাঠাই ও পার বাংলায়। তবে এ বার ওখানে ইলিশের ঘাটতি রয়েছে। তাই প্রথম বার এখান থেকে বাংলাদেশে ইলিশ পাঠানো হয়েছে।' তিনি আরও বলেন, 'বাংলাদেশের চট্টগ্রাম এবং সিলেটে ডিম ভরতি ইলিশের চাহিদা বেশি ৷ যেহেতু গুজরাতের ইলিশে প্রচুর ডিম থাকে, তাই তা ওখানকার মানুষের প্রথম পছন্দ ৷ ওই মাছের ডিম বের করে, তা প্রসেসিং করে বিদেশে রফতানি করে বাংলাদেশ ৷'
সামনেই বাঙালির সবচেয়ে বড় উৎসব। আর পুজো মানেই জমিয়ে খাওয়া-দাওয়া। পাতে যদি থাকে ডিম ভরা ইলিশ, তাহলে তো আর কথাই হবে না। প্রতিবছর এই মাছের স্বাদ নিতে বাংলাদেশের দিকে মুখিয়ে থাকতে হয়। ব্যাকুল হয়ে ওঠে আট থেকে আশি। প্রতি বছর পুজোর আগে উপহার হিসেবে ওপার বাংলা থেকে ইলিশ আসে এপার বাংলায়। অধিকাংশ সময় দুর্গাপুজোর আগে বাংলাদেশ থেকে পশ্চিমবঙ্গে ইলিশ পাঠানো নিয়ে কূটনৈতিক বিতর্ক হয়।
কিন্তু এ বছর বাংলাদেশেও ইলিশ কম উঠছে। তাই পদ্মার ইলিশের বদলে এখন পশ্চিমবঙ্গ থেকেই বাংলাদেশে যাচ্ছে বিপুল পরিমাণ গুজরাতি ইলিশ, পেট্রাপোল- বেনাপোল সীমান্তপথে।
মাছ ব্যবসায়ীদের মতে, চাহিদা এবং জোগানের হিসেবেই এই বাণিজ্য হচ্ছে। ভারতীয় ইলিশের একটি বড় অংশ এখন সীমান্ত পেরিয়ে বাংলাদেশে পৌঁছচ্ছে। আগামী দিনে আরও মাছ গেলে এই বাণিজ্যের পরিমাণও বাড়তে পারে। ইলিশের মরসুমে দুই দেশের বাজারেই মাছের চাহিদা বাড়ে। তাই ভারত থেকে বাংলাদেশে ইলিশ যাওয়ার খবর ঘিরে ব্যবসায়ী মহলেও আগ্রহ তৈরি হয়েছে। একই সঙ্গে নজর রয়েছে এ দেশের বাজারে ইলিশের জোগান ও দামের উপরও। আগামী দিনে এই রফতানির পরিমাণ কতটা বাড়ে, এখন সেদিকেই নজর মৎস্য ব্যবসায়ীদের।
