দুধ ছাড়াই পনির ! ১২০ টাকার ‘সিন্থেটিক ছানা’ পৌঁছচ্ছে দিল্লির রেস্তরাঁয় নয়াদিল্লি: বাইরে থেকে দেখতে পনির। কাটলেও পনির। রান্না করলেও পনিরের মতোই। কিন্তু দুধ কোথায়? অনেক ক্ষেত্রে নেই। দুধের বদলে সয়াবিনের পেস্ট, উদ্ভিজ্জ তেল, পাম অয়েল, স্টার্চ ক...
শিল্পায়নের পথে আরও এক ধাপ, বিশ্বের বৃহত্তম দই উৎপাদন কারখানা হবে বাংলাতেই বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গে দুগ্ধজাত পণ্যের বাজারে অন্যতম বৃহৎ সংস্থা আমুল। প্রতিদিন প্...
