পোলট্রি খাবারের খরচে আগুন, শীতের বাজারে আমিষের থালায় টান কলকাতা: সকালে ডিমের ঝোল, দুপুরে মুরগির মাংস কিংবা রাতের খাবারে ডিমভাত! মধ্যবিত্তের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় আমিষের এই পদগুলি দীর্ঘদিন ধরেই পরিচিত। কিন্তু সেই পরিচিত খাবারই এ...