JAZZBAAT 24 BANGLA
২৬ অক্টো ২০২৬, ০৭:৪০ পিএম
Breaking
Ballon d'Or 2026: বিশ্বের সেরা ফুটবলার কে? এমবাপে, ইয়ামাল না হাল্যান্ড! IPL 2027: গোয়ায় ১৬ ডিসেম্বর আইপিএলের নিলাম, দল গুছানোর শেষ সময় ১৫ নভেম্বর Kunal Ghosh: ববি হাকিমকে নিশানা কুণালের, সুদীপের বাড়িতে মমতার সফর ঘিরেও প্রশ্ন সবুজ, নীল না হলুদ? ঘরের রং কীভাবে মনের অনুভূতিতে প্রভাব ফেলে? ‘সাংবিধানিক মূল্যবোধের বিপক্ষে শুভেন্দু’, সমাজমাধ্যমে সরব বিকাশরঞ্জন ভট্টাচার্য Cyclone Arnab: ঘূর্ণিঝড়ের গতিপথ নিয়ে বড় আপডেট দিল IMD Cyclone Arnab: অর্ণবের তাণ্ডব রুখতে কোমর বাঁধল কেন্দ্র! ১৪০ কিমি বেগে ঝড়ের আশঙ্কা, সেনা-এ... Cyclone Arnab: ঘূর্ণিঝড় অর্ণবের জেরে রেল পরিষেবায় বড় ধাক্কা! বাতিল ৮ ট্রেন, বদল হীরাখণ্ড... Ballon d'Or 2026: বিশ্বের সেরা ফুটবলার কে? এমবাপে, ইয়ামাল না হাল্যান্ড! IPL 2027: গোয়ায় ১৬ ডিসেম্বর আইপিএলের নিলাম, দল গুছানোর শেষ সময় ১৫ নভেম্বর Kunal Ghosh: ববি হাকিমকে নিশানা কুণালের, সুদীপের বাড়িতে মমতার সফর ঘিরেও প্রশ্ন সবুজ, নীল না হলুদ? ঘরের রং কীভাবে মনের অনুভূতিতে প্রভাব ফেলে? ‘সাংবিধানিক মূল্যবোধের বিপক্ষে শুভেন্দু’, সমাজমাধ্যমে সরব বিকাশরঞ্জন ভট্টাচার্য Cyclone Arnab: ঘূর্ণিঝড়ের গতিপথ নিয়ে বড় আপডেট দিল IMD Cyclone Arnab: অর্ণবের তাণ্ডব রুখতে কোমর বাঁধল কেন্দ্র! ১৪০ কিমি বেগে ঝড়ের আশঙ্কা, সেনা-এ... Cyclone Arnab: ঘূর্ণিঝড় অর্ণবের জেরে রেল পরিষেবায় বড় ধাক্কা! বাতিল ৮ ট্রেন, বদল হীরাখণ্ড...

ভারতের ‘কচুরি রাজধানী’ কোন শহর? জানলে অবাক হবেন

ভারতের ‘কচুরি রাজধানী’ কোন শহর? জানলে অবাক হবেন

কচুরি খেতে ভালোবাসেন? সকালের জলখাবার থেকে সন্ধ্যার টিফিন—ভারতজুড়ে এই জনপ্রিয় খাবারের ভক্তের সংখ্যা কম নয়। কিন্তু জানেন কি, ভারতের এমন একটি শহর রয়েছে যাকে বলা হয় ‘কচুরির রাজধানী’?

খাদ্যরসিকদের মতে, রাজস্থানের ভরতপুর (Bharatpur) কচুরির জন্য এতটাই বিখ্যাত যে, একে ভারতের ‘কচুরি রাজধানী’ বলা হয়। প্রতিদিন এখানে বিপুল পরিমাণ কচুরি বিক্রি হয়। স্থানীয়দের দিনের শুরুই হয় গরম গরম কচুরি, আলুর তরকারি এবং টক-মিষ্টি চাটনির সঙ্গে। 

ভরতপুরের কচুরির বিশেষত্ব হল এর খাস্তা বাইরের স্তর এবং মশলাদার পুর। বিশেষ করে পেঁয়াজ কচুরি এবং ডাল কচুরি এখানকার অন্যতম জনপ্রিয় পদ। নানা ধরনের মশলা, সুগন্ধি এবং ঐতিহ্যবাহী প্রস্তুত প্রণালীর কারণে এই কচুরির স্বাদ অন্য জায়গার থেকে আলাদা বলে মনে করেন খাদ্যপ্রেমীরা। 

শুধু স্থানীয়রাই নন, দূর-দূরান্ত থেকে পর্যটকেরাও ভরতপুরে এসে এই কচুরির স্বাদ নিতে ভিড় জমান। রাজস্থানের ঐতিহ্যবাহী খাবারের তালিকায় পেঁয়াজ কচুরি অন্যতম আকর্ষণ হিসেবে ধরা হয়।

16 Views 0 Likes 0 Comments

Related News

AnimalLove: প্রজাতির ভেদাভেদ ভুলে মাতৃত্বের নজির, ছাগলছানাকে নিজের দুধ খাওয়াল গাভী
রকমারি

AnimalLove: প্রজাতির ভেদাভেদ ভুলে মাতৃত্বের নজির, ছাগলছানাকে নিজের দুধ খাওয়াল গাভ...

সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ছড়িয়ে পড়া একটি ভিডিও মন ছুঁয়ে গেছে সাধারণ মানুষের, যেখানে দেখা যাচ্ছে এক বিশালাকার গাভী পরম যত্নে নিজের ওলান থেকে দুধ খাইয়ে তৃপ্ত করছে একটি ছোট্ট ছাগলছানাকে। প্রজাতির ফারাক ভুলে প্রাণিজগতের এই অকৃত্রিম অপত্য স্নেহ অবাক করেছে প্রাণী বিশেষজ্ঞদেরও।

২৬ অক্টো ২০২৬, ০১:১৯ পিএম · 2 মিনিট
নাড়ু বানালেই শক্ত হয়ে যাচ্ছে? এই সহজ কৌশলেই হবে নরম ও মোলায়েম...
রকমারি

নাড়ু বানালেই শক্ত হয়ে যাচ্ছে? এই সহজ কৌশলেই হবে নরম ও মোলায়েম...

বাঙালির উৎসব মানেই মিষ্টিমুখ। দুর্গাপুজোর বিজয়া দশমী থেকে কোজাগরী লক্ষ্মীপুজো—বাড়িতে বাড়িতে নারকেল নাড়ু তৈরির চল বহুদিনের। লক্ষ্মীপুজোর ভোগে নারকেল নাড়ু না থাকলে যেন উৎসবের আনন্দই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। কিন্তু বাড়িতে ন...

২৪ অক্টো ২০২৬, ০৫:২৬ পিএম · 2 মিনিট
Cheesy Egg Paratha: বাড়িতেই সহজ উপকরণে বানান মজাদার ব্রেকফাস্ট
রকমারি

Cheesy Egg Paratha: বাড়িতেই সহজ উপকরণে বানান মজাদার ব্রেকফাস্ট

নিউজ ডেস্ক: সকালের ব্রেকফাস্টে রোজ একই খাবার খেতে খেতে একঘেয়েমি লাগছে? বাড়িতে রয়েছে ডিম, আটা আর সামান্য চিজ? তাহলে অল্প সময়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু চিজি এগ পরোটা। ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণে তৈরি এই পদটি শিশু থেকে ...

২২ অক্টো ২০২৬, ০১:৪৯ পিএম · 1 মিনিট
Recipe: প্রোটিনে ভরপুর ক্রিমি বাটার গার্লিক এগস
রকমারি

Recipe: প্রোটিনে ভরপুর ক্রিমি বাটার গার্লিক এগস

নিউজ ডেস্ক : প্রতিদিনের জলখাবারে একই ধরনের খাবার খেতে খেতে কি একঘেয়েমি ধরে গিয়েছে ? সকালে কিন্তু অনেকেই সিদ্ধ ডিম খেয়ে থাকেন , কখনও কখনও আবার ডিমভাজা কিংবা অমলেট। তবে শুধু সিদ্ধ কিংবা অমলেট ছাড়াই ডিমের নতুন পদে আরো ব...

১৩ অক্টো ২০২৬, ০৫:৪৮ পিএম · 2 মিনিট

Top Comments (0)

No approved comments yet.