নিউজ ডেস্ক: সকালের ব্রেকফাস্টে রোজ একই খাবার খেতে খেতে একঘেয়েমি লাগছে? বাড়িতে রয়েছে ডিম, আটা আর সামান্য চিজ? তাহলে অল্প সময়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু চিজি এগ পরোটা। ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণে তৈরি এই পদটি শিশু থেকে বড়, অনেকেরই পছন্দ হতে পারে।
এই রেসিপি বানাতে লাগবে দুটো ডিম, পরোটা তৈরির জন্য আটা, সামান্য গ্রেট করা চিজ, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা, স্বাদমতো নুন এবং অল্প তেল।
প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা ও সামান্য নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার আটা মেখে নরম ডো তৈরি করুন। ডো থেকে লেচি কেটে পাতলা পরোটার আকারে বেলে নিন।
এরপর গরম তাওয়ায় অল্প তেল দিয়ে পরোটাটি হালকা সেঁকে নিন। তার উপর ডিমের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। ডিম কিছুটা জমতে শুরু করলে গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে পরোটাটি ভাঁজ করে নিন। দুই দিক ভালোভাবে সেঁকে নিন, যাতে ডিম সম্পূর্ণ রান্না হয় এবং চিজ গলে যায়।
পরোটা সোনালি রং ধরলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো সস অথবা ধনেপাতার চাটনির সঙ্গে।
ডিম প্রোটিনের ভালো উৎস। তবে চিজে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও নুন থাকতে পারে। তাই অতিরিক্ত চিজ ও তেল ব্যবহার না করে পরিমিত পরিমাণে তৈরি করাই ভালো। চাইলে ক্যাপসিকাম, গাজর বা অন্য সবজিও যোগ করতে পারেন।
মাত্র কয়েকটি উপকরণে তৈরি এই রেসিপি সকালের খাবারে আনতে পারে নতুন স্বাদ।




