হোটেল রেস্তোরা গ্রাহকদের স্বার্থে এক বড় সিদ্ধান্ত নিল মহারাষ্ট্র সরকার। মহারাষ্ট্রের ফুড এন্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন এর উদ্যোগে এ রাজ্যের যেকোন রেস্তোরা, হোটেল এবং খাদ্য সরবরাহকারী সংস্থাগুলিকে গ্রাহকদের বিনামূল্যে বিশুদ্ধ পানীয় জল সরবরাহ করতে হবে। মূলত গ্রাহকদের নিরাপত্তা জোরদার করতে নয়া নির্দেশিকা জারি করা হয়েছে।
এই নির্দেশিকা অনুযায়ী, হোটেল ও রেস্তোরাগুলিতে নোটিশ বোর্ড থাকতে হবে, যেখানে লেখা থাকবে এখানে বিনামূল্যে বিশুদ্ধ পানীয় জল পাওয়া যায়। কোনো গ্রাহককেই জলের বোতল কিনতে বাধ্য করা যাবে না। যদি কোন খাবারের দোকান বা হোটেল এই নিয়ম না মানেন তাদের মোটা অংকের জরিমানা দিতে হবে। তাদের বিরুদ্ধে আইনি পদক্ষেপও নেওয়া হতে পারে। এমনকি সংশ্লিষ্ট সংস্থার ফুড লাইসেন্স স্থগিত কিংবা বাতিল করা হতে পারে।
এফডিএ কমিশনার তুকারাম মুন্ধের জানান, বিশুদ্ধ পানীয় জল গ্রাহকদের প্রাপ্য অধিকারের মধ্যেই পড়ে। তবে এমন অনেক হোটেল রেস্তোরা আছে যারা মুদ্রিত মূল্যের থেকে বেশি দামে গ্রাহকদের জলের বোতল বিক্রি করছেন। জল নিয়ে কালোবাজারি বন্ধ করতেই এমন পদক্ষেপ গ্রহণ করা হচ্ছে সরকারের পক্ষ থেকে। হোটেল রেস্তোরাগুলিকে কড়া হুশিয়ারি দিয়ে বলা হয়েছে, সতর্ক হোন। এই নিয়ম লঙ্ঘন হলে কঠোর শাস্তি হতে পারে।
গ্রাহকদের অধিকার ফিরিয়ে দেওয়া নতুন নির্দেশিকার মূল লক্ষ্য। এই নিয়মের ফলে গ্রাহকদের খাবার পরিষেবা ও গুণগতমান এবং নিরাপত্তাবিধি অনেকটাই উন্নত হবে। রাজ্য সরকারের উদ্যোগকে সাধুবাদ জানিয়েছেন অনেকেই।
