নিউজ ডেস্ক: বাঙালির পাতে ইলিশের কদর চিরন্তন হলেও, এবার দামের বিচারে রুপোলি শস্যকে কার্যত সোনার চেয়েও দামি পর্যায়ে তুলে দিল গোদাবরীর খাঁটি ‘পুলাসা’। পুদুচেরির কেন্দ্রশাসিত অঞ্চল ইয়ানমের মাছের আড়তে নিলামে উঠতে না উঠতেই হাঁকডাক শুরু হয়ে যায়। শেষমেশ মাত্র একটি পুলাসা মাছ বিক্রি হলো চোখ কপালে তোলার মতো দামে রেকর্ড ২৬ হাজার টাকায়! বর্ষার এই বিশেষ স্বাদের স্বাদ চেখে দেখতে কাড়াকাড়ি পড়ে যায় মৎস্যপ্রেমীদের মধ্যে।
দেখুন: https://x.com/KP_Aashish/status/2102302693364535591?s=20
আড়ত সূত্রে জানা গিয়েছে, সম্প্রতি ইয়ানমের পাইকারি মাছ বাজারে নিলামে তোলা হয়েছিল গোদাবরী নদীর সুস্বাদু এই পুলাসা মাছটিকে। স্থানীয়ভাবে এটি গোদাবরীর ইলিশ হিসেবেই সর্বাধিক পরিচিত। বর্ষাকালে নদী ও সমুদ্রের মোহনায় যখন পুলাসার আনাগোনা শুরু হয়, তখন আড়তে এদের উপস্থিতি প্রায় দুর্লভ বললেই চলে। টানটান দরদামের পর কাকিনাডার বাসিন্দা চিক্কলা তাতাজি রেকর্ড ২৬ হাজার টাকা দিয়ে মাছটি কিনে বাড়ি নিয়ে যান।
পুলাসা নিয়ে এমন অবিশ্বাস্য দরদামের ঘটনা অবশ্য এই মরশুমে প্রথম নয়। দিনকয়েক আগেই প্রায় এক কেজি ওজনের একটি পুলাসা ২০ হাজার টাকায় নিলামে বিক্রি হয়েছিল। সেটিকে বিশেষ বরফের প্যাকেটে মুড়ে এক ব্যবসায়ীর জন্য সরাসরি পাঠিয়ে দেওয়া হয়েছিল হায়দরাবাদে। ফলে মাত্র কয়েকদিনের ব্যবধানে সেই রেকর্ডও ভেঙে দিয়ে ২৬ হাজারের নতুন মাইলফলক ছুঁল এই মাছ।
দক্ষিণ ভারতের খাদ্যরসিকদের কাছে পুলাসার চাহিদা আকাশছোঁয়া। গোদাবরীর মিষ্টি জলে প্রবেশের পর এই মাছের শরীরের তেল, অতুলনীয় স্বাদ ও নরম গঠনের কারণে এর কদর যে কোনো মাছকে হার মানায়। অন্ধ্রপ্রদেশ ও সংলগ্ন অঞ্চলে একটি বহুল প্রচলিত প্রবাদও রয়েছে ‘পুলাসা খাওয়ার সুযোগ পেলে নিজের সহায়-সম্বল বেচে হলেও খাওয়া উচিত।’ বর্ষার সীমিত কয়েকটা দিন ছাড়া এই মাছের দেখা মেলে না বলেই আড়তে এর নিলাম শুরু হলে কার্যত লাখপতি-কোটিপতি ব্যবসায়ীরাও দরে মাতেন।
